Donat Isi Selai (Paczki)

Donat Isi Selai (Paczki)
(Resep Dame Tobing)

Bahan:
250 gr tepung terigu tinggi atau sedang
50 gr gula pasir
6 gr ragi instan
10 gr susu bubuk
¼ sdt baking powder
50 gr kentang, kukus dan dihaluskan
1 butir kuning telur
85 ml air dingin
⅛ sdt garam
40 gr margarin
200 ml minyak goreng untuk menggoreng

Isi:
Selai strawberry, selai coklat atau selai blueberry

Taburan:
Gula khusus donat (sudah ada mint nya)

Cara Membuat:

1. Dalam wadah yang bersih, masukkan tepung terigu, gula, ragi instan, susu bubuk, dan baking powder. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan telur dan kentang, aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.
4. Tambahkan garan dan margarin, uleni hingga kalis (kalau perlu adonan dibanting² agar benar² kalis).
5. Tutup rapat wadah dengan kain lembab atau plastik wrap atau plastik bening. Diamkan 30-45 menit atau hingga adoanan mengembang 2 kali lipat.
6. Kempiskan adonan, lalu bentuk bulat. Kemudian pipihkan. Letakkan di atas loyang/wadah yang sudah ditaburi tepung terigu agar tidak lengket.
7. Diamkan lagi 20-30 menit atau bisa langsung digoreng.
8. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil.
9. Buat lubang kecil di sisi donat dengan tusuk sate.
10. Masukkan selai ke dalam plastik segitiga atau segi empat lalu semprotkan ke dalam donut melalui lubang kecil di sisi donat yang sudah dibuat.
11. Taburkan gula donut.

Siap untuk dinikmati....