Cumi Goreng Tepung

Lihat ada cumi-cumi waktu belanja, beli aja ½kg buat stock lauk di rumah. Jadilah masak cumi goreng tepung yang sederhana dan simpel.

Cumi Goreng Tepung

Bahan A:
500 gr cumi-cumi
2 sdm air jeruk nipis(bisa diganti dengan cuka masak)
1 sdt garam

Bahan B:
15 sdm tepung terigu
5 sdm tepung maizena
1 sdt soda kue
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam

150 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi-cumi, kupas kulit luarnya, potong-potong seperti bentuk cincin.
2. Lumuri dengan bahan A, remas-remas agar lendirnya keluar.
3. Bilas hingga bersih, tiriskan.
4. Siapkan bahan B dalam wadah yang bisa ditutup rapat atau bisa juga menggunakan plastik. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan potongan cumi-cumi, lalu tutup wadahnya, kocok hingga semua potongan cumi-cumi terlapisi dengan tepung.
6. Goreng cumi-cumi dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.