KUE KACANG

♠Kue Kacang (Peanut Butter Cookies)♠
by: Fatmah Bahalwan

Bahan:
125 gr selai kacang
90 gr gula halus
110 ml minyak sayur
1 sdm susu bubuk
1 sdm mentega
½ sdt garam
250 gr tepung terigu

Topping:
2 kuning telur, kocok
50 gr kacang tanah kupas, sangrai lalu cincang kasar

Cara Membuat:

1. Masukkan selai kacang, gula halus, minyak sayur, susu bubuk, mentega dan garam dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
3. Giling tipis adonan setebal ½ cm lalu cetak.
4. Susun dalam loyang yang sudah dioles tipis dengan mentega.
5. Oles permukaan kue dengan kuning telur dan beri taburan kacang tanah cincang.
6. Panggang selama 20-30 menit dengan api kecil (150°C) hingga kecoklatan.