PIZZA

Pizza

Bahan:
30 gr margarin, dilelehkan
40 ml susu kental manis diencerkan dengan 60 ml air hangat
40 gr gula pasir
5 gr (½ bungkus) ragi instan
100 ml air hangat
400 gr tepung terigu protein tinggi (protein sedang juga bisa)
½ sdt garam
1 butir telur

Topping:
Saus tomat
Saus bolognes
Saus sambal
Jagung manis, dipipil
Sosis, diiris
Keju cheddar, diparut
(Boleh ditambah keju mozarella agar tekstur kejunya meleleh, daun oregano, daun basil kering)

Cara Membuat:

1. Gula pasir dan ragi instan dimasukkan dalam wadah, diaduk rata. Lalu tuangkan air hangat. Biarkan hingga mengeluarkan buih (busa).
2. Dalam wadah lain, masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata lagi. Tambahkan margarin dan susu yang sudah diencerkan. Aduk rata. Masukkan larutan ragi yang sudah berbuih. Uleni hingga kalis elastis. Kalau perlu banting adonan setidaknya 50 kali agar diperoleh adonan yang mulus.
3. Diamkan dalam wadah yang ditutup dengan serbet/plastik agar adonan tidak kering selama 1 jam. 
4. Setelah didiamkan, adonan akan mengembang. Uleni sebentar agar udara yang terperangkap keluar dari adonan. 
5. Bulatkan lalu pipihkan adonan di atas loyang, dimana bagian pinggir dibuat lebih tebal. Tusuk-tusuk bagian tengah adonan yang dipipihkan dengan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang.
6. Beri topping, saus tomat, saus bolognes, saus sambal, jagung, sosis dan terakhir keju cheddar.
7. Panggang selama 20 menit dengan api besar. Untuk oven tangkring api bawah, letakkan di rak tengah 10 menit lalu pindahkan ke rak atas selama 10 menit. 

Selamat mencoba.